良种良法—创特色品牌

今年，农业农村部发布的“城市居民大米消费偏好及发展趋势”报告显示，大米消费者的消费习惯和消费偏好正在发生改变：越来越多的消费者选择在大中型超市或通过网购购买大米；中高价位大米越来越被消费者认可；消费者重视口感和营养价值，关注质量等级、认证标识、品种、品牌、外观和产地；对高蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、功能活性成分等营养物质的大米需求在增加。因此，应依据消费者重点关注的质量特征，进行更贴近消费者需求的稻米生产。调查同时发现，大米消费偏好受地域影响较大。对消费者偏好的产地进行调查，认为东北大米属优质大米的消费者占比86.30%，可见东北产区大米受全国消费者普遍认可。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑龙江省种植黑稻有着悠久的历史，自1982年，黑稻品种“黑黏香”和“黑珍珠”的引进，就开启了特色黑稻种植。其中，庆阳农场凭借得天独厚的自然优势，三面环山、土壤有机质丰富，驿马河、亮珠河等11条河流流经农场，地处第二、第三积温带之间，自然气候适宜黑稻生长发育，称成为黑龙江省黑稻的主产区。近年来，通过规模化格田改造，形成了田成方、渠相通、路相连、林成网、旱能灌、涝能排、渍能降的高标准农业生产布局。有着充足的光照、优质的水源、独有的土壤、清新的空气能够孕育出黑稻的独特品质，非常适合作为黑稻生产基地。同时，凭借目前优质稻米需求的良好时机，黑龙江黑米迎来了发展的新契机。

本项目以黑米生产为主导，筛选出符合消费者需求和生产需要的优质黑稻品种，并依托当地优势资源，研究优质黑稻生产的应用技术，推动绿色、优质黑米生产和初级产品研发。生产的黑米产品，属于中端消费阶层，可被全国的优质米消费者所接受，市场可观，对推动黑龙江省黑米产业发展具有重要意义。

（1）品种：项目收集和引进周边适合该区域种植的黑稻品种，为该区域黑稻生产提供品种支撑。

（2）理念：项目充分发挥区域气候和资源优势，包括光、水、土壤，建立标准化生产技术体系，生产特色黑米，推动区域特色品牌培育。

一、项目生产

项目的主要内容包括以下几个方面：

（1）依托庆阳农场种子繁育基地，开展区域黑稻品种的种植，从多方面对品种进行评价，筛选出优良品种，向农业企业和农户推广品种。

（2）根据区域黑稻生产自然生态条件，生产条件及筛选品种，开展抗病、抗倒、优质调控等技术研究，并进行技术咨询、科技培训和生产指导，通过生产示范和产品展示，实现黑稻标准化种植。

（3）生产的优质黑米，与企业合作进行生产。通过黑稻基地观光和产品溯源进行宣传和推广，结合微博、抖音及微信公众号等自媒体宣传，进行线上展示、宣传和销售，同时进行专卖店、批发市场等的线下销售。首先以黑龙江市场作为推广和营销重点，待积累了口碑和消费群体后，再逐步扩展到全国。另外，可以进一步与食品生产企业洽谈合作，为其提供原料进行黑米农副产品的研发，如黑米锅巴、黑米醋、黑米煎饼等。

二、项目运营

1.目标市场

特色黑稻生产市场定位主要为：（1）黑稻种植企业和农户，筛选的优质黑稻品种及优化的栽培技术可向农业企业或农户推广，用于优质栽培、标准化生产，有利于形成区域的黑稻标准化栽培和地理标志产品。（2）黑米生产企业，生产的稻米目标市场定位于中高收入、家庭中有老人和小孩的人群，该群体注重食品安全和营养健康，对于高价格不敏感，更容易接受。营销方式和渠道：超市，集中了中高档消费者，是城市人的主要消费场所；大米批发市场，大米批发市场的交易量大，具有很大的市场潜力；网上销售，技术完善，人力充足的情况下，网上销售是将来必然的发展，也是最大限度扩张公司有机大米的重要途径。（3）大米副产品加工企业，可以作为黑米锅巴、黑米醋、黑米煎饼等黑米农副产品的原料，具有广泛的应用领域。

2.推广方式

（1）品种技术实地推广：团队人员深入田间介绍黑稻品种的特点、种植技术；讲解绿色、优质生产技术。在当地建立田间课堂，为农民做好技术服务，通过示范提升品种的口碑及种植企业和农民的信任度。

（2）免费品尝活动：组织消费者到生产基地参观，免费品尝，使消费者更加了解企业的产品，发挥口口相传的营销作用。

（3）制作黑米吉祥物IP等，让黑米文化随处可见。

（4）自媒体宣传：借助微信、微博、抖音等自媒体广告，进行点面式快速宣传。

（5）互联网销售：通过线上店铺销售，扩大传播范围和影响力，同时与周边餐饮店合作，借助外卖途径进行商品销售。

3. SWOT分析

表1 SWOT分析

4. 产品策略

市场开拓前期，采取产品集中型策略，只生产优质“黑米”；建立一定的基础后，再以经营“黑米”为主，以“黑米”为原料开发生产的系列健康型的加工食品如黑米煎饼、黑米粉冲剂、方便粥等为辅，致力研究系列子产品，扩大产品系列。

（1）包装设计

积极进行绿色食品、有机产品的认证，使用绿色、有机食品的标志，力求质量上的给消费者一种满意和放心的国家保证和品牌形象。主打“健康糙米”——产自优势黑土带，拒绝过度加工，并根据市场调查结果按不同消费者的需求设计不同重量的包装，具体分为5kg、10kg、25kg包装以及礼品装。

（2）价格策略

本产品分别采用顾客导向定价法、心理定价法，综合考虑市场前景确定本产品的价格。现阶段黑米市场售价16-26元/公斤，考虑到黑龙江优质稻米区域的附加值，定价为22元/公斤。

依托企业对创新性项目的需求，建立与当地农业企业的初步合作，进行大面积种植推广，以降低成本预算；获得政府的政策支持。公司整体股份分配为，教师股份10%，学生股份60%，其余30%股份放在股份池。

一、 团队介绍及分工

1.学生介绍

（1）朱天昊

专业：农学（创新人才）

个人经历：2023年进入水稻课题组学习相关实验

获奖情况：省三好学生、校优秀学生干部、校三等综合奖学金

团队分工：项总目负责人，负责PPT制作，参与并跟进实验进程

（2）樊兴

专业：农学

个人介绍：项目直接相关，鼓励学以致用、专创结合，本人吃苦耐劳性格开朗，在校期间担任纪检部干事

团队分工：财务部，负责填写项目计划书，财务分析部分的制作

（3）于仁彬

专业：农学（创新人才）

个人经历：2023年进入实验室学习相关实验

团队分工：市场营销部，负责查询相关资料，做背景调研，辅助填写项目计划书

（4）刘峄远

专业：种子科学与工程

个人介绍：大一学生，对种子科学与工程充满热情，渴望通过不断学习和实践，掌握种子生产、加工、检验等方面的知识和技能，为我国的种子产业发展贡献自己的力量

团队分工：运营部，负责查询资料，项目简介，辅助完成项目计划

（5）高晟楠

专业：农学（创新人才）

个人经历：2023年进入水稻课题组学习，第四十六届校学生会体育部副部长

获奖情况：校级三好学生、三等综合奖学金、校优秀共青团员、校优秀学生骨干、校优秀共青团干部、校优秀志愿者

团队分工：研发部，负责项目进程安排，制作相关图表

二、管理模式

项目采取“学习型管理模式”。强调通过不断的团队学习，实现共同的目标和愿景。实行导师制、岗位轮换和人才流动，发挥每个人的自由空间，能够有效的解决企业内部问题。

（1）建立自主研发、引进和消化相结合的企业技术创新机制

技术创新是企业的灵魂，是企业生存的关键。公司将会一方面立足现有产品、基地和设备，建立企业技术中心，增强企业自主开发能力；另一方面在准确考察论证的基础上，大胆引进，大胆实践，并消化提高。

（2）建立立效率优先、兼顾公平的企业分配机制

改革传统的分配形式，探索能够激发劳动者创造激情和生产积极性的新的分配形式，如采用不定期奖励、放宽最高持股限额，鼓励企业经营者和优秀科技人员多持股、持大股，将企业的命运和职工的切身利益结合在一起，调动企业经营者和劳动者的积极性与创造性，激发企业活力。

（1）市场风险

品牌观念在消费者中长期存在，产品的知名度、消费者的认可度及产品能否获得消费者的信任并长期购买，这些有待运营检验；同时，对于已有用户的关系维系、潜在用户的开发等方面仍存在一定的风险。

市场风险规避：让消费者对产品进行亲身体验；提高销售队伍的素质，给黑米产品树立专业的形象；保障良好的售后服务。

（2）管理风险

初创团队缺乏管理经验是一个常见的挑战，尤其是在快速变化的创业环境中；企业平稳运营后意见分歧也是普遍存在的问题。

管理风险规避：创业初期设定清晰、可衡量的目标，并制定相应的实施计划，确保各项工作得到有效执行；团队定期对企业发展状态进行分析和总结，增强团队的协同运营能力；采取有效的鼓励、激励手段，调动企业经营者和劳动者的积极性与创造性，从而凝聚人心、激发企业活力。

（3）生产风险

农业生产对自然的依赖性大，不同年份的产品产量和品质可能存在较大差异，如果不能实现稳定的产品供应和原材料供给，会提高成本。

生产风险规避：持续优化品种的优良性状，特别是抗性性状，提高稳定性；进行黑米生产的技术组装，形成完善可靠技术，降低生产风险。

一、经济效益：项目品种选育和产品生产分别在高校实验室和合作企业基地进行，经费主要由指导教师支持，前期生产主要依托合作企业。随着产品正式面向市场，可逐步回收投入，实现初步盈利。

二、社会效益：

（1）项目实施后可促进地方经济发展、增多就业机会；

（2）推进专创融合教育改革，实现“五育并举”：通过项目的实施，切实丰富学生实践内容，全面培养学生的团队协作能力、创新创造能力、审美情趣以及实践动手能力，实现“五育并举”，满足时代发展对综合性人才的需求——a. 项目立项阶段，学生全面了解生产一线情况和行业前沿，引导学生主动思考和解决问题，并根据自身兴趣发散创新性思维，个性化开展实践；b. 项目包含试验研究、生产实践、市场分析等丰富多样的内容，拓宽学生的知识面和兴趣领域，能够培养学生的积极参与性、合作精神、创新能力和实践能力，促进其全面发展；c. 项目与种植农户及生产企业合作，切实解决生产问题，培养学生的社会责任感和服务意识。